• El bromato (en cantidades ínfimas) fue causado por satisfacer requerimientos del gobierno británico sobre calcio, elevando el contenido de calcio de la mezcla, lo cual generó bromato 
• El Dasani estadounidense no tiene este problema (no le agregan tanto calcio) Nadie “expulsó” Dasani, fue la empresa Coca Cola la que hizo el “recall” voluntariamente 
• Hay dos maneras de lograr agua embotellada: traerla de fuentes puras (como sería el caso de Villa Vicencio), u obtenerla localmente y procesarla a través de procesos sofisticados de filtración. Este es el caso del Dasani, y también de varias otras marcas. Lo cual difiere un poco de la caracterización pintada en el UK Guardian. J  

Es muy posible que esto sea hasta cierto punto una acción de relaciones públicas negativas (black PR campaign) de uno de los tres competidores principales de Coca Cola en este rubro, o sea Nestle, Danone y Pepsico; principalmente el “duopolio” de Netle/Danone que domina el mercado británico. Coca Cola tiene sólo un 2% del mercado inglés, y hace poco había comenzado una agresiva campaña de marketing para sacarle mercado a sus competidores.  

Lo del bromato en sí es interesante, y un “golazo” para los competidores de Coca Cola. El bromato sólo tiene conexión con el cáncer tras uso constante y “long term exposure” -  o sea años, en cantidades grandes. También no se menciona que la diferencia en el caso Dasani es de 10 partículas por millón (nivel tolerable oficialmente) y entre 10 y 25 partículas por millón (presentes en el Dasani londinense). O sea, relativamente poco.  

O sea:
El agua Dasani se distribuye mundialmente. Consiste de agua filtrada en plantas. En un país (Inglaterra), para satisfacer exigencias gubernamentales, se le agregó demasiado calcio, lo cual generó bromato (en medidas ínfimas pero excedentes del estándar aceptado). La empresa notó los niveles altos y retiró una cantidad relativamente pequeña (menos de un millón) de botellas del mercado.  

Después de pasar por la campaña de “black PR” (relaciones públicas negativas), esto se torna:
Dasani es agua de canilla que te va a dar cáncer. Esto lo ocultó la empresa, pero fueron atrapados y expulsados del mercado.

Es fácil (tristemente) manipular al consumidor. Dasani nunca fue gran cosa para la salud de uno, pero tampoco te va a matar una botella. ¡Seguramente tomar Coca Cola (o Pepsi, para ser justos) es muchísimo peor para tu salud!  

También esto tiene que ver con el hecho que el agua embotellada “filtrada” es mucho más común en los Estados Unidos que en Europa, el mercado Europeo es más tradicionalista, más exigente tal vez; la mayoría de los consumidores prefieren agua “de fuente”.

La mayoría de las substancias alimenticias cuentan con un pequeño porcentaje de “innombrables”. ¡Te sorprendería leer el porcentaje exacto de patas de cucaracha que la ley permite dentro de las latas de arvejas, por ejemplo! Es un juego común entre las grandes empresas encontrar situaciones donde el competidor “mete la pata” y excede un límite aceptable, para generar entonces publicidad negativa sobre la marca.  

Sitios relacionados:
http://www.beveragedaily.com/news/ng.asp?id=50947-coke-admits-defeat
http://corpwatch.org/article.php?id=11957
http://atlanta.bizjournals.com/atlanta/stories/2004/04/05/story1.html   

¿Agua del inodoro?
Esto me recuerda a una historia media cómica, media triste: En la zona de Los Angeles, California (una zona perpetuamente carente de agua potable), se propuso un plan de filtrar agua ya usada en hogares y volver a utilizarla como agua potable. Si bien afirmaban en ese momento los ambientalistas y los proponentes de este plan que el agua salía perfectamente cristalina y pura, se armó un circo de relaciones públicas negativas (los medios adoran estas oportunidades), y hubo notas con títulos como “En Los Angeles te sirven agua del inodoro”. De más está decir que el plan murió y no llegó a nada.  

Sitios relacionados:
http://archive.salon.com/travel/planet/2000/05/02/toilet/
http://www.smartvoter.org/2000/11/07/ca/la/vote/schwartz_r/paper1.html
http://www.greenbuilder.com/sourcebook/IndoorWater.html   

Una nota quizás preocupante es que si bien a todos nos preocupa la calidad del agua que bebemos, poca atención le damos al hielo, que se agrega en grandes medidas a la mayoría de las bebidas. Este hielo generalmente no cuenta con estándares estrictos de pureza.  

Ver http://abcnews.go.com/GMA/OnCall/story?id=1641825&page=1 

En resumen:
Lo que diría yo es que hay tres cosas importantes a tener en cuenta:  

1. La imagen que crea el departamento de marketing de una empresa es una versión “optimizada” del producto. Para aprender realmente si un producto es beneficioso para tu salud, hay que investigar un poco más. 
2. Asimismo, la imagen que crean los periódicos y medios de un producto o empresa es una versión generalmente “pesimizada”, depende de las fuentes, de la intención de la nota, y de la calidad (generalmente pobre) de periodismo. Lo común es que los medios, ansiosos de noticias sensacionalistas, son manipulados por intereses empresariales. Es importante no tomar estas notas con demasiada seriedad sin hacer una investigación adicional por cuenta de uno.  
3. No hay que olvidar que la Argentina, un país que fue nombrado erróneamente por especuladores de Plata y que no cuenta con yacimientos importantes de ese metal, sí es uno de los países más ricos en agua potable. Sería más atinado llamar a nuestro país “República Aqua”. No perdamos esto de vista, pues puede representar un factor influyente en la calidad de vida de nuestros hijo y futuras generaciones de argentinos (¡o válgase decir “Aquarinos”!).  

Sitios relacionados:
http://www.ecoportal.net/content/view/full/32275
http://agua.ecoportal.net/
http://www.causapopular.com.ar/article81.html 

Sds
Greg